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Die Fazenda Boppard röstet Kaffee. Das Rösthandwerk und die Liebe zu wirklich gutem Kaffee haben wir bei unseren Freunden von der Agáta Rösterei in Mannheim kennen gelernt, wo wir drei Jahre lang unseren Kaffee rösten konnten. Seit April 2020 haben wir eine eigene Röstmaschine, und rösten hier im Haus Sabelsberg! 

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Für uns als Gemeinschaft ist das eine spannende und durchaus herausfordernde Arbeit, für die man viel Geduld und Fingerspitzengefühl braucht. Beim Verpacken sind dann viele Hände und gute Organisation gefragt. 

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In unserem Hofcafé schenken wir den eigenen Kaffee auch selber aus, die Jungs lernen, guten Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato und dergleichen mehr zu brühen, und die Kunst, die Tassen mit Schaumherzen zu verzieren. 

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Das Staunen und das Lob der Kundschaft ist für uns alle eine große Freude, und eine Motivation, um weiterzumachen! Der Verkauf unseres Kaffees hilft uns, den Lebensunterhalt unserer Gemeinschaft selber zu erwirtschaften - das macht uns doppelt stolz! 

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Unsere Kaffees:

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Doce Diamantina aus Brasilien (auch entkoffeiniert erhältlich)

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Angebaut in Brasilien, dem Ursprungsland der Fazenda, in der Region Cerrado, in den Hochebenen (900 bis 1.250m ü.d.M.) des Bundesstaates Minas Gerais im Südwesten des Landes. Durch unsere milde Röstung entfaltet er seinen karamellig-schokoladigen Geschmack, mit frischen fruchtigen Noten und einer milden Säure. 

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Verarbeitung: natural

Sorten: Catuaí, Mundo Novo

Röststufen: Filterkaffee oder Espresso

 

Preis:

250g für 7,90€

1kg für 29€

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Excelso Palermo aus Kolumbien

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Kolumbien hat sich in den letzten Jahren zum Produzenten von hochwertiger Spitzenkaffees entwickelt. Der Excelso Palermo wird im Bergland 1200-1800m angebaut und hat einen wunderbar fruchtig-würzigen Geschmack voller Frische und Poesie. 

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Verarbeitung: washed

Sorten: verschiedene

Röststufen: Filterkaffee oder Espresso

 

Preis:

250g für 8,90€

1kg für 33€

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Rugali aus Ruanda

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Aus dem Herzen Afrikas kommt ein Kaffee, der schmeckt wie Sonne und Savanne - wild und herzerwärmend! Angebaut in den Bergen im District Nyamasheke auf 1550 - 1800m ist der Kaffee herrlich mild mit blumigen Noten. 

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Verarbeitung: washed

Sorten: Red Bourbon

Röststufen: Filterkaffee oder Espresso

 

Preis:

250g für 8,90€

1kg für 33€

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Fazenda Hauskaffee

 

Gemeinsame Entdeckungsreise in die faszinierende Welt des Kaffees!

Neben unseren drei Kaffees aus Brasilien, Kolumbien und Ruanda bieten wir ab sofort einen „Hauskaffee“ an, mit dem wir unseren Kunden wechselnde Kaffees aus verschiedenen Anbaugebieten vorstellen wollen. Immer für begrenzte Zeit, solange der Vorrat reicht, dann kommt ein neuer Kaffee. So wollen wir auch als Rösterei unseren geschmacklichen und handwerklichen Horizont erweitern. Der Preis wird sich jeweils nach dem Einkaufspreis für den jeweiligen Rohkaffee richten.

 

Den Anfang machte ein Kaffee aus El Salvador, der viel Zuspruch gefunden hat. Nach einigen ausführlichen Verköstigungs-Runden können wir jetzt unseren neuen Hauskaffee vorstellen: 

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BINBING RED HONEY aus Uganda 

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Der Honey-Processed Kaffee besticht mit fruchtigen Noten von Honigmelone und rotem Apfel

 

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Bestellt den Café da Esperança direkt bei der Fazenda Boppard:

Email: boppard@fazenda.de

Telefon: 06742-8983934

Oder über unser Bestellformular.

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